Kategoriarkiv: Forret & appetizer

Fennikel- og æblesalat

Denne salat er også en af de helt nemme, og så smager den bare fantastisk. De forskellige smagsnuancer som den anislignende fra fennikelen og det søde fra æblet sammen med det syrlige fra eddiken klæder virkelig hinanden godt. Fennikel- og æblesalaten … Læs resten

Udgivet i Forret & appetizer, Grønt og godt, Middag, Opskrifter, Salat | Tagget , , | Skriv en kommentar

Kogte artiskokker med vinaigrette

Skal søndagsfrokosten være lidt speciel, så er artiskokker lige sagen. Det er faktisk ret enkelt at lave – ‘less is more’ er helt sikkert koden for denne ret. Og det ser bare helt fantastisk ud at få serveret denne mystiske blomst-lignende sag. … Læs resten

Udgivet i Forret & appetizer, Frankrig, Grønt og godt, Sauce og dip | Skriv en kommentar

Hummus – helt enkelt

Der findes helt sikkert utallige måder at lave hummus på. Og efter min mening er den ene version ikke mere rigtig eller forkert end den anden. Dog er der en ingrediens, som er helt essentiel – her tænker jeg naturligvis på … Læs resten

Udgivet i Forret & appetizer, Grønt og godt, Kogebøger, Sauce og dip | 2 kommentarer

Vin og mad i Bourgogne #3

Ost spiller en vigtig rolle i franske måltider. Faktisk er osten så vigtig, at den har sin helt egen plads i menuen – nemlig efter hovedretten og før desserten. Enhver franskmand med respekt for sig selv har adskillige oste i … Læs resten

Udgivet i à la Française, Forret & appetizer, Frankrig, Mad på rejsen, Opskrifter, På restaurant | 2 kommentarer