Kategoriarkiv: Mad på rejsen

Egyptisk courgettegratin

Der findes rigtig mange gode madblogs ude i det ganske, danske land. Stor variation med inspiration fra alle fire verdenshjørner – der er altid noget godt at finde derude. Men en gang imellem pakker jeg altså også den virtuelle kuffert og … Læs resten

Udgivet i à la Française, Frankrig, Hakket kød, Inspiration, Middag, Oksekød, Opskrifter, Ost | 2 kommentarer

Fransk nationaldag i Larsbjørnsstræde

I dag er det Frankrigs nationaldag – Bastilledag – og det fejrede Franskmanden og jeg selvfølgelig på ægte fransk manér, nemlig ved at spise god, fransk mad på en af Københavns klassiske franske bistroer. Jeg taler selvfølgelig om L’éducation Nationale … Læs resten

Udgivet i à la Française, Frankrig, Markedsdage, På restaurant, Sommer | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Spicy æblesalat – lækker til pulled pork

Jeg fik for nylig pulled pork på Jamie Olivers restaurant Barbecoa i London, og det var så fantastisk en smagsoplevelse – en skøn røget smag med en barbecuesauce, der var tilpas sød og krydret. Jeg ville prøve at se, om jeg ikke … Læs resten

Udgivet i Inspiration, London, Mad på rejsen, Middag, Opskrifter, Salater, Spicy food, Svinekød | Skriv en kommentar

Hvis man kunne spise med øjnene …

Når jeg er ude at rejse, elsker jeg at besøge de lokale markeder. Det er sjovt at gå på opdagelse i de mange spændende produkter og fødevarer, man kan finde. Jeg får bare lyst til at fylde indkøbskurven med alle de … Læs resten

Udgivet i Appetitvækkende råvarer, Inspiration, London, Mad på rejsen, Markedsdage | Skriv en kommentar

Gastronomi på Tenerife – delicado!

Franskmanden og jeg fejrede både jul og nytår på Tenerife – det var en tiltrængt pause fra hverdagen, der selvfølgelig også bød på spændende kulinariske oplevelser. Når man siger Spanien, så siger man naturligt nok paella og tapas. Men spansk … Læs resten

Udgivet i Appetitvækkende råvarer, Inspiration, Mad på rejsen, Spanien | Skriv en kommentar

La galette des rois – kage til Hellig Tre Konger

I Frankrig fejrer man Hellig Tre Konger ved at spise kage. Der er tale om en hel speciel kage kaldet ‘la galette des rois’ – frit oversat betyder det ‘kongernes kage’. Man kan både bage den selv eller købe den færdiglavet … Læs resten

Udgivet i Delikatesser, Desserter, kager og bagværk, Frankrig | Skriv en kommentar

Italiensk farsbrød med bagte tomater

Her i den kolde og mørke tid er det skønt at spise den mad, der med et engelsk begreb kaldes for ‘comfort food’. Hyggemad, der minder os om vores barndom og de gode og solide måltider, vi har fået hos … Læs resten

Udgivet i Hakket kød, Italien, Middag, Opskrifter, Svinekød, Tomat | 2 kommentarer