Kategoriarkiv: Sommer

Sprød vietnamesisk salat med oksekød

Om sommeren er det skønt med en frisk og sprød salat. Forleden da det var virkelig varmt lavede jeg denne mættende salat. Det var dejligt ikke at skulle stå foran et varmt komfur længere tid, end det tog at stege … Læs resten

Udgivet i Asiatisk, Nem mad i en fart, Oksekød, Opskrifter, Salat, Sauce og dip, Sommer | Skriv en kommentar

Fransk nationaldag i Larsbjørnsstræde

I dag er det Frankrigs nationaldag – Bastilledag – og det fejrede Franskmanden og jeg selvfølgelig på ægte fransk manér, nemlig ved at spise god, fransk mad på en af Københavns klassiske franske bistroer. Jeg taler selvfølgelig om L’éducation Nationale … Læs resten

Udgivet i à la Française, Frankrig, Markedsdage, På restaurant, Sommer | Tagget , , , | Skriv en kommentar

Libanesisk Raheb-salat

Når jeg har lyst til en salat, der afviger lidt fra den gængse type med grønne blade, så falder mit valg tit på den libanesiske Raheb-salat. Det er en salat, der står og falder med råvarerne, så derfor smager den allerbedst, når … Læs resten

Udgivet i Grønt og godt, Mellemøsten, Opskrifter, Salat, Salater, Sommer | Skriv en kommentar

Strandkål – fra naturens spisekammer

Jeg er slet ikke den type, der går i skoven eller på stranden for at plukke vilde urter og andet spiseligt. Som den bypige, jeg er, tager jeg i forvejen sjældent i skoven, og jeg er heller ikke inde i, … Læs resten

Udgivet i Grønt og godt, Opskrifter, Salat, Salater, Sommer | Skriv en kommentar

Ærtesuppe med asparges-topping

Suppe igen! Jeg ved det godt, men det er altså et hit hjemme hos mig. Og når Franskmanden er ude at rejse, som han er en del for tiden, så er det skønt at lave en stor portion suppe, så … Læs resten

Udgivet i Grønt og godt, Nem mad i en fart, Opskrifter, Sommer, Suppe | 2 kommentarer

Kold tomat/melonsuppe

Selvom sommeren måske er ved at synge på sidste vers, så vil jeg alligevel gerne dele en let sommeropskrift med jer – til de dage, hvor man ikke har lyst til at stå og svede over et varmt komfur. Denne … Læs resten

Udgivet i Frankrig, Grønt og godt, Mad på rejsen, Nem mad i en fart, Sommer, Suppe | Skriv en kommentar

Stemningsbilleder fra Provence

På grund af motorstop blev vores tour de Vestjylland afløst af en tur til Provence. Franskmandens forældre er ikke kede af at få besøg – og vi er ikke kede af en uges ferie i Sydens sol. Her er hvad jeg fik … Læs resten

Udgivet i Appetitvækkende råvarer, Frankrig, Markedsdage, Sommer | Skriv en kommentar