Kategoriarkiv: Tomat

Italiensk farsbrød med bagte tomater

Her i den kolde og mørke tid er det skønt at spise den mad, der med et engelsk begreb kaldes for ‘comfort food’. Hyggemad, der minder os om vores barndom og de gode og solide måltider, vi har fået hos … Læs resten

Udgivet i Hakket kød, Italien, Middag, Opskrifter, Svinekød, Tomat | 2 kommentarer

Salat med gedeost og bagte cherrytomater

Franskmanden og jeg spiste denne salat til en sen weekendfrokost for noget tid siden. Salaten er den perfekte blanding af sprød og let bitter salat, blød gedeost og lune, søde tomater. Læg cherrytomaterne i et ildfast fad smurt med olivenolie, drys … Læs resten

Udgivet i Nem mad i en fart, Opskrifter, Salat, Tomat | Skriv en kommentar

Skøn kold tomatsuppe

Og hvad fandt jeg så på at bruge alle de skønne tomater til? En spanskinspireret klassiker: Kold tomatsuppe. Jeg fandt inspiration i min nyeste kogebog Alletiders Karoline, en kogebog, der er blevet udgivet i anledning af Karolines Køkkens 50 års fødselsdag. … Læs resten

Udgivet i Grønt og godt, Opskrifter, Suppe, Tomat | 1 kommentar

You say tomato …

Se lige disse skønne tomater, der var i min grøntsagskasse her til eftermiddag. Der er seks forskellige slags, og jeg kan ikke vente med at sætte tænderne i disse lækkerbidskner.

Udgivet i Appetitvækkende råvarer, Tomat | 1 kommentar

En bid af sommer

Ser det her ikke bare skønt ud? Løber dine tænder ikke bare i vand? Og så er det super nemt at lave. Skyl cherrytomater og skær dem i halve. Skyl peberfrugter, skær dem i halve og fjern frøene. Fyld peberfrugterne … Læs resten

Udgivet i Grønt og godt, Nem mad i en fart, Opskrifter, Tomat | Skriv en kommentar

Nogle gange skal det bare være nemt …

… men det skal stadig være lækkert. Så når jeg skal have mad i en fart, laver jeg denne her tomatsovs: 1 dåse hakkede tomater 1 fed hvidløg 1 lille skalotteløg Friske krydderurter efter eget valg (eller tørrede) Salt & … Læs resten

Udgivet i Nem mad i en fart, Opskrifter, Tomat | Skriv en kommentar